| Woda - główny składnik organizmu.
Woda jest głównym składnikiem naszego organizmu, średnio stanowi od 60 do 80 procent masy ciała i jest podstawowym elementem pożywienia. Bez wody - związku dwóch pierwiastków tlenu i wodoru - nie byłoby życia na naszej planecie, nie mógłby funkcjonować żaden żywy organizm.
Kobiety powinny pić więcej płynów niż mężczyźni. Jest to szczególnie ważne dla kobiet karmiących lub stosujących diety odchudzające. Dotyczy to także osób cierpiących na zaparcia lub biegunki.
W wyniku procesów fizjologicznych zużywamy około 2-3 litrów wody dziennie i taką samą ilość powinniśmy wypić, aby czuć się dobrze, ponieważ tracimy substancje niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, czyli rozpuszczalne w wodzie sole mineralne i witaminy.
Woda jest rozpuszczalnikiem i nośnikiem substancji odżywczych niezbędnych dla prawidłowego przebiegu procesów życiowych. Reguluje temperaturę ciała i ciśnienie tętnicze krwi, usuwa szkodliwe produkty przemiany materii. To dzięki wodzie nasza skóra jest gładka, a śluzówki wilgotne.
Pewną ilość wody organizm przyswaja z produktów spożywczych, takich jak warzywa, owoce i mięso, ale resztę, ponad 1,5 litra, muszą stanowić płyny. Ważne jednak, żeby nie były to słodzone napoje, kawa czy herbata, ale świeże soki, a najlepiej po prostu woda.
Niedobór wody już po kilkunastu godzinach powoduje gorsze ukrwienie mózgu, spada więc zdolność koncentracji, występują zaburzenia koordynacji ruchów i pamięci, dokuczają nam uporczywe bóle głowy, pojawiają się kłopoty z sercem i trawieniem.U człowieka odwodnionego w całym organizmie następuje wysychanie błon śluzowych, które przestają być naturalną barierą dla bakterii i wirusów, spada więc odporność na choroby.
Woda, którą pijemy, zawiera wiele jonów, czyli cząstek obdarzonych ładunkiem elektrycznym, które są niezbędne do życia. Najważniejsze to: wapń (wzmacnia kości, ale w nadmiarze może zwiększać ryzyko kamicy żółciowej lub nerkowej), magnez ("pierwiastek życia" niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, mięśni i serca), potas (wspomaga pracę serca i układ krążenia mózgowego) i sód (reguluje przepływ wody z krwi do tkanek i z powrotem). Osoby, u których stwierdzono niedobór składników mineralnych, powinny sięgać po wody o wyższym ich poziomie. Doskonale nadają się do tego wody mineralne, w których pierwiastki te występują w łatwo przyswajalnej zjonizowanej formie.
Zawarte w niej pierwiastki w łatwo przyswajalnej i zjonizowanej formie mogą korzystnie wpływać na zdrowie i uzupełniać niedobory niektórych składników mineralnych, których brakuje organizmowi lub traci je w sposób nadzwyczajny.
Nie jest jednak obojętne dla zdrowia, jaką wodę mineralną pijemy. Skład i ich rodzaj bywa bowiem różny. Nim więc zdecydujemy się, którą wodę stale lub często będziemy pić, warto zapoznać się z ich klasyfikacją.
Wody mineralne naturalne (np. Multivita, Muszynianka, Piwniczanka, Vita) powstają w procesie przesączania wody przez rozmaite skały przez setki, tysiące lub miliony lat, a im starsze, tym woda jest wartościowsza. Rodzaj zawartych w nich składników i ich stężenie decyduje o właściwościach odżywczych lub dietetycznych. Składniki mineralne odpowiadają za ich niepowtarzalny smak i wartości zdrowotne. Do grupy wód mineralnych zalicza się również wody lecznicze (np. Jan, Słotwinka, Zuber). Są to zwykle wody naturalnie zmineralizowane o wysokich stężeniach niektórych składników mineralnych. Powinno się je pić profilaktycznie lub leczniczo w ilościach zaleconych przez lekarza.
Wody źródlane, zwane też stołowymi (np. Eden, Kropla Beskidu, Vitalinea, Żywiec Zdrój), stanowią największą grupę wód dostępnych w naszych sklepach. Są uboższe w składniki mineralne, zwykle zawierają sześć podstawowych jonów (wapń, magnez, sód, siarczany, chlorki i węglany), którymi wzbogaca się po prostu czystą chemicznie wodę. Ze względu na niski stopień mineralizacji są uniwersalne i bezpieczne. Można je pić w dowolnych ilościach i w każdym wieku.
Małgorzata Kunowska
CyberWielkopolska |
Data wiadomości: 2004-07-14 | | Powrót do zestawienia
|
| |
